香港太古可口可樂自1965年開始成為可口可樂公司認可的裝瓶商及特約分銷商，是太古可口可樂集團旗下的第一間裝瓶廠。

1991年，全球最高的汽水廠於沙田落成啟用。廠廈樓高18層，共147米高，提供超過70,000平方米的營運面積。

秉持「任何時候，任何地方，為香港帶來活力和創意！」的公司願景，香港太古可口可樂將不斷為市場提供更多創新和可持續的產品選擇，並通過提供一個綜合數碼化系統，為顧客、消費者及每一位帶來嶄新的體驗和服務。